随着人们对气功认识程度的加深，随着辟谷现象的不断涌现，尤其是信息辟谷技术的发展和自然辟谷现象的大量出现，练功者也同样面临着一系列待解决的问题.当辟谷者练到一定程度，修炼者因为“气足不思食”，饭量自然明显减少，甚至会出现一种明显的类似厌食的现象，因而常常会给人一种类似患病的感觉，实际上这是一种辟谷的征兆或反应。凡经辟谷以后，由于人体本身经过了一段时间的特殊调理，机体逐渐适应了崭新的内外环境，饮食结构也发生了系列的变化，因而会有一种特殊的辟谷后效应，主要表现为一段时间内不能恢夏原来的饮食习惯，食量明显减少，喜食清淡素食，厌食浊杂荤食，或自行倾向于少食并经常出现辟谷现象等。身体状况没有得到系统调节的体验者则会产生身体自动调节现象.欲在修为上有所作为的练功者则会经常得到客观的各种信息帮助或练功启迪。具体情况则因人而异，因每个人的素质和慧根的不同而异。
辟谷后若欲恢复饮食之时，由于主观客观及身体内外环节的系统改变.因而不宜急切.而应认真对待。古代修炼者对此则相当重视，他们根据长时问的切身体会，总结出了一套系统的恢复饮食的方法.主张采用硝石、葵子类药饵来达到相应的目的，进食则宜从少到多、由软食到硬食，尽量先食用易消化的食品，不能暴饮暴食，更不能马上食用很难消化的硬物。《圣济总录》神仙却老延年茯苓方上指出:“若却去药食者.取消石、葵子各二两，熟研为散，以粥饮调一钱七日再服.其药即出。稍稍食谷及葵羹甚良。”它对辟谷后的处理方法讲得可以说相当明了。另据《云岌七签·神仙绝谷食气经》云:“诸行气后，或还欲食者，初饮米汁粥，日增一日，渐加之，十日之后.可食淖饭.勿自饱也。”淖饭即稀烂之饭.复食时先服药方较为繁琐，现在一般不太采用，但先饮米汁，再食烂饭，或先进用易消化的物品，用量由少到多，则十分可取。
根据实际经验，在辟谷过程中，由于一段时间不进五谷，胃部胃液的分泌大大减少或基本停止，肠胃则处于暂时的休息状态，被气所充盈。因此，恢复饮食时要特别谨慎少心，尤其是在刚刚开始的时候，切忌为了弥补辟谷期间的营养不足或为了寻求一种心理平衡而大量进补，食无顾忌，过量进用鸡鸭鱼肉或山珍海味，否则相当危险。一般情况下，恢复谷食时宜从流质和一些清淡的东西开始，可以喝些牛奶、果汁、奶粉、麦乳精等，也可以吃一些稀粥、黑米粥、小米粥、蛋汤、木耳汤、银耳汤、莲子汤或面条等等。开始几天注意进食有所节制，也不宜过分食糖和甜食，待肠胃逐渐恢复原有的功能，并重新建立新的平衡后再恢复正常的饮食习惯。由于辟谷期间胃液及相应的消化性组织和器官基本都处于几乎停止工作的状态，而消化食物主要得靠唾液和胃液，因此进食时宜将食物慢慢嚼碎，并尽量伴着适量的唾液下咽到肚子里去。可想而知，若是复食后立即吃坚硬难消化的食物，则很可能会引起肠胃的不适应而损伤肠胃，反而带来更加严重的后果，甚至易发生肠梗阻、肠捻转等现象。
同时，进食后切忌回到常日乱食、错食或饮食无节的状态.否则将会重新引起体内功能和结构的紊乱以致病魔重新缠身，调节正常的身体也会重新患病，尤其是肠胃病患者、高血压、糖尿病、心脏病、肝肿等病患者和肥胖症患者.更应在辟谷以后建立起新的生活饮食观，并经常行辟谷之术以清理体内环境，调节身形。
辟谷结束以后，有些体验者若仍没有食欲.可任其自然，稍加延长一段时间，不必过于勉强，也不要担忧，而应顺其自然，待身体或功能状态调节平衡以后再重新恢复饮食。若因特殊情况或一定要结束的朋友，也可采用与老师沟通信息的方法，然后慢慢进食至正常，切忌过分顾虑、担优和害怕，或给自己设置不必要的心理负担。
