由于辟谷直接就可把人从进食的状态带到一个不进食的辟谷状态，虽然原则上不管谁都能达到这种效果，但为了安全起见.并取得最理想的效应，凡具有以下情况者不宜参加:
1.练功贵在重德，德为功之本，体验辟谷的练功者更应注意这点，否则将会给自己和社会带来不可低估的后果，甚至会给辟谷活动的开展留下污点，增加许多不应有的障碍，终至酿成大错或出现生命危险，尤其是对侥幸者来说，切忌未学(指没学会方法)便到处乱教，以出人头地，谋取名利或钱财。
2.具有精神病史或患有精神病者不宜参加，如神经官能症、精神分裂症、癔病、癫痫等。
3.身体特别虚弱者不宜参加，包括晚期癌症病人，病重生活不能自理者，经常内脏出血或吐血者，溃疡病穿孔者，心肌梗塞特别严重者，肾病特别严重者，严重心脏病或狭心症者，有心、肾等器官移植切除者，肺结核2-3期的病人以及有传染病的患者等。
4.先天严重不足者，包括完全失去劳动力、听力、视力者，痴呆症患者不宜参加。
5.身体极其消瘦者(皮包骨头者)不宜参加。
6.情绪变化特别大，脾气特别急躁者不宜参加，体验辟谷的朋友宜先调节好自己的心态，心理压力特别大者(包括优郁病患者)不宜参加。
7.干重体力活者或忙碌工作者不宜参加.
8.体验辟谷的练功者要有信心、恒心、决心，同时还要有悟心，半信半疑者不宜参加。
二:辟谷期间的药饵准备
辟谷修炼自古要求不食人间烟火，尤其不能进五谷浊味，但这并不意味着什么东西都不吃，一点水也不喝.纵观古今修为境界较高的修炼者，虽可数日、数月甚至于教年不进五谷，不食人间烟火，但却也在辟谷的不同阶段选用不同的药饵以补其气血、滋补脏腑，服用一定的清泉以灌溉全身。当然，我们勿需像古人那样去配制各种药丸和服食药饵，但在适当时吃一点东西或饮用清洁的自然之水还是允许和必要的.因此，为了增加效果和安全起见，根据多数辟谷体验者的实践经验总结，在经信息导引进入辟谷以后，食饵方面可作以下准备和安排:
1.辟谷期间，若确实感到一点东西都不想吃，则可放心全辟。同时，要求在辟谷期间尽量停止食用包括蔬菜在内的熟食，尤其是荤食和五谷熟食。
2.辟谷时尽量不喝开水、茶水和各种饮料，可选用较清洁的山水、清泉、井水或矿泉水，也可喝适量干净的自来水，喝水时尽量不宜大口，应尽量小口小口地咽，最好不要食用冷饮(这一点在夏天更应注意，尤其是胃部曾经作过手术或出过血的人)。
3.病患者在辟谷期间，病情若不是相当严重，要尽量停止服用药物，但病情较重者可酌情减少服药数量和次数，切忌掩自乱用药物或不顾具体情况完全停药。
4.辟谷期间不宜轻易随便配制、服用包括黄精、白术、获等等在内的各种药丸，应根据每一个人的具体情况而有所选择，一般不提倡服用这些药丸。此外尽量不要过量进补。
5.辟谷期间可选用红枣、南枣、核桃、胡桃、杏仁、人参、桂圆、荔枝、松脂、花生仁或蜂蜜等作为辟谷药饵，注意每次食用不宜太多。但实际中可根据具体情况而定，蜂蜜最好选用药用蜂蜜，服用时可伴用少量清水.尽量不要饮用白糖水。
6.在水果和蔬菜方面，注意每次食用不宜太多，一般以不感到渴和饥饿为度，可选用梨子、苹果、桔子、香蕉、西瓜、桃子、葡萄、西红柿、黄瓜、香瓜、萝卜等，最好不采用单一水果，也尽量不要采用冰冻和在冰箱中放久的水果。
除此之外，如果确实感到有饥饿感，或确实想吃东西，则可任其自然，食用一些凉拌蔬菜或喝一些稀饭均可。
红枣的应用相当广泛，经科学证明，它的主要化学成分有皂甙、生物碱、黄酮类、氨基酸类等。经药理和临床验证，红枣中有很多3.5—磷酸腺甘（CAMP）等活性物质。因此，它具有促镇静、催眠、降压、保肝、增强肌力，抑制癌细胞的增殖，以及促进白细胞的大大增殖等作用。所以历代药物专著中一直把它作为良药推崇。据有关数字统计，张仲景的《伤寒杂病论》中用到红枣的药方达五十八首之多，而李时珍的《本草纲目》中则在大枣条下收有十九首附方，可见其位置的重要性。
中医学认为，红枣性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、养血安神、调和营卫、受气添津、解毒驱邪等作用。《神农本草经》则称它“主心腹之气、安中养脾、助十二经、平胃气、通九窍、补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年。”可见确有其独到的药理药性。另在《名医别录》中则指出它能补中益气以及久服不饥等作用，难怪古代修炼者一直把它作为辟谷良药。因此结合辟谷养生期间嚼食的东西要经得起嚼、含、咬、磨等特点，再兼它本身具有蛋白质、糖类、有机酸、粘液质和维生素A、B2、C等特点，我们选用这种“活的维生素丸”，为辅助辟谷药物以增加辟谷效果。
2.蜂蜜在辟谷时也被经常采用并倍加重视，现代医学证明它含有大量的葡萄糖和果糖，以及蔗糖、糊精、蛋白质、矿物质和多种维生素等，它有良好的滋补强壮作用，不但可以强身健体，而且还有抗菌、降血脂等多种作用，许多人都把它作为家庭中不可缺少的滋补和医疗良药。
蜂蜜作为药物，国内外都有相当悠久的历史。中医学认为，蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大肠经，有补虚扶赢，润燥滋养，止痛缓急以及解毒消肿等作用，常在治疗虚赢少气、津液不足、肺燥咳嗽以及肠枯便秘、胃脘痛疼中作为首选药物。《神农本草经》则指出：“石蜜(即蜂蜜)、味甘、平。主心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，不饥不老。”把它尊奉为轻身治病的良物。至于它在辟谷方面的良效，更是倍受赞赏。因此，我们常把它选用为辟谷时的一味重要辅助药饵。
