要学卸骨术，首先需要学会识骨。就象学文化，必先认字一样。
骨骼是人体的框架，成人的骨骼共有206块，而且多数是成对的。根据技击运动的特点，人体骨骼又分为中轴骨和附肢骨两大部分。
中轴骨是构成人体的主躯干系统，并组成骨腔，保护着人体的重要生命系统;附肢骨则是构成人体主要的运动链系统，如上肢与下肢系统等(图1)。
人体的骨有长骨、短骨、扁骨和不规律骨4类。骨是由骨组织、结缔组织和神经组织共同组成的。骨的化学成分是由有机物和无机物构成，骨的有机物可使骨具有弹性，无机物则使骨具.有坚固性。人骨具有很大的压力强度，根据对人体股骨的测定得知，每平方厘米可承受两千多公斤的压力强度。但根据运动生物力学的分析测定，虽然骨的压缩负荷、拉张负荷、及弯曲负荷都较强，但它的扭转负荷较弱，也就是说骨的扭转强度较小。因而在实施卸骨(错骨)技术时，应以扭转力量为主，方能造成对骨的最大限度的损伤，关节部位尤其如此。
在人体中骨的结构里，骨与骨借结缔组织、软骨及组织连结。骨连结分为无腔隙的骨连结和有腔隙的骨连接两种。所谓无腔隙的骨连结，即骨与骨之间没有任何的间断和缝隙的连接，包括韧带连结、软骨连结和骨性结合。而有腔隙的骨连结通常又叫做关节，是技击中控制对方并实施卸骨的主要部位。关节的主要结构是关节面、关节面软骨、关节囊及关节腔。关节有关节韧带与辅助结构，并且有血管、神经、肌健穿行、跨越其间。所以说，卸骨与错骨时，首先要破坏、损伤的就是韧带，因韧带有连接两骨、增加关节稳定性及限制关节过度运动的作用;如超过其运动极限时，便造成整个关节的破坏性损伤，如此卸骨术便运用成功了。
